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空气能香菇烘干机工艺 欧邦 六盘水空气能香菇烘干机

发布日期 :2020-04-28 16:11发布IP:123.58.44.103编号:6131315
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广州欧邦热能设备有限公司位于珠三角经济文化交流中心-广州市,总面积达20000平方米,是一家专业从事热泵热水器、热泵烘干设备、空调热水器研发、生产、销售为一体的大型科技公司。

香菇烘干工艺要点,就是围绕使鲜菇内部水分扩散转移速度和表面蒸发速度基本上达到平衡制定的。平衡控制后,脱水容易,干燥制品质量高。如果长时间达不到平衡,则外形和色泽达不到要求,干燥制品质量差。这个平衡要由热风的温度和风量来控制,不同的干燥期热风的温度和风量参数也不同。

(1)在干燥鲜菇时,如果温度在45℃以上,通风量不够时,鲜菇表面细胞组织破坏,阻塞了与体内联系的毛细管,则常会发生煮菇现象,菇伞成黑色,菌褶倒伏并成土黄 色,干燥制品质量低劣。

(2)也不能过分加大通风量,以促进表面蒸发加速,这样会造成能耗加大,干燥成本上升。

(3)干燥后期。此期菇体内水分开始减少,游离水基本排尽,全自动空气能香菇烘干机,部分结合水在此期干燥过程中逐渐排掉。此期鲜菇体内水分移动速度明显赶不上表面蒸发速度,通风量可适当以节约能源。此期干燥温度为50—55℃,和菇体内、外温度趋于一致。干燥时间3—4小时。此期菌呈淡黄 色,并开始产生香味。

(4)干燥完全期。此期主要目的是去除菇体心部(菇柄与伞部交接处内部)的残留水分和部分结合水。此期温度为58—60℃,干燥时间1—2小时,热风进行内循环,不再进新风,循环风量可减至中、小程度,使菇体内的酸与酶作用产生香气。此期结束时,干菇体内含水量达到贮藏标准或出口标准,≤13%。












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另外一种辣椒网带烘干设备属于批量、连续式生产的干燥设备,主要加热方 式可以选用电加热、蒸汽加热、煤加热、液化气、生物质颗粒等。这种辣椒烘干设备只需将所要处理的湿辣椒直接放入上料输送机, 就能够通过上料输 送机的均料机构,将其均匀的分布在输送带上,送入烘干机上部网带层,然后逐 层向下运转。在每次进入下一层的同时,会自动实现辣椒翻转,这样可以使其烘 干更加均匀。此外通过搭配专用热交换系统,使送入烘干机内的热风量大且干净 无污染,不仅能提高烘干效率,而且还能够保证辣椒的烘干品质。热风在进入烘 干主机内部后,会自下而上穿过网带上的辣椒层,带走辣椒内部的水分,达到烘 干目的。这种辣椒网带烘干设备是专门针对大产量的辣椒生产加工使用的,具有 加工产量大,排湿迅速,烘干均匀,空气能香菇烘干机品牌,烘干品质好的优势特色,因此备受大型辣椒干制加工厂、合作社代加工商的青睐。










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